Svi znamo da kafa ne predstavlja samo topli napitak u kojem uživamo, već i da je njeno konzumiranje pravi mali ritual, kojim su obeleženi brojni trenuci. Ipak, ovog napitka ima mnogo vrsta, a svaka sa sobom nosi specifičnosti koji joj daju notu posebnosti. Jedna od najukusnijih, te zasluženo mnogima i najdraža, jeste cortado kafa.
Neodoljivi ukus
Cortado kafa ima špansko poreklo, što se može već naslutiti i u njenom imenu. U njenoj osnovi nalazi se espreso kafa, u koju se, potpuno spremljenu, dodaje toplo mleko, pa se promeša. Na površi se dodaje još pena, umućena od hladnog mleka, koja i vizuelno predstavlja zasebni sloj. Ovaj napitak je na kraju braon do svetlobraon boje, koja se preliva ka nijansi mlečne pene. Svakako, postoje i varijacije inicijalnog recepta, ali je suština pripreme ista. Vrlo često se servira u staklenim šoljama upravo kako bi njena meka tekstura bila vidljiva. Po želji se dodaje šećer. Cortado predstavlja jedinstvo najkvalitetnijeg zrna kafe, čiji se postojan, oštar i jak ukus nalazi u espresu, na primer arabike, dok ga dodato mleko čini blažim i punijim. Mlečna pena dodaje posebnu notu, čineći da ukus postane baršunast.
Gutljaj užitka
Uobičajeno je da mnogima dan počinje omiljenim toplim pićem, a to može biti baš i cortado kafa. Tome doprinosi i činjenica da se može pripremiti veoma brzo i lako, pomoću espreso aparata. Čak i u obični espreso možemo dodati mleko i penu koje smo pripremili po posebnoj recepturi. Ovaj napitak svako će jutro učiniti posebnim, kao i vreme u kojem uživamo dok se pripremamo za svakodnevne izazove. Cortado kafa može predstavljati i predah od rada ili učenja, koji nas osvežava, a ujedno puni energijom. Njen nesvakidašnji ukus upotpuniće svaki susret sa prijateljima, razgovor sa komšinicom, poslovni sastanak. Ona je izbor koji može da postane sinonim za užitak, šoljicu odmora ili pak vremena koje čuvamo samo za sebe. Uz naše omiljene piće, svaki trenutak biće mnogo lepši.
Vreme je uvek pravo
Cordado kafom možeto početi svoju dnevnu rutinu, ona može biti odličan dodatak nekom pecivu uz doručak, možemo je konzumirati i tokom popodneva ili predvečerja. Baš zbog prisustva mleka i pene kojima osnovni ukus espresa biva ublažen, uvek je poželjna. Naročito je dobar izbor uz kolače ili tortu. Za pravi ukus ne treba nam posebno vreme, povod niti mesto, stoga cortado kafu možemo napraviti kod kuće, ali isto tako u njenom ukusu možemo uživati i na plaži, u poslastičarnici, u restoranu, na terasi, u dvorištu, bilo da smo sami, bilo u društvu. Dakle, uvek je pravo vreme za uživanje u jednoj šoljici.
Drugačija od drugih
Lepota mirisa kafe koji se širi domom i ukus njenog toplog gutljaja sinonim su za ceo doživljaj njenog pijenja, koji je često obeležen i druženjem ili razgovorom. Svaka vrsta ovog pića nosi sa sobom izvesnu posebnost, ali je cortado mnogima omiljen upravo zbog uravnoteženosti ukusa, odnosno odlične srazmere espresa i mleka koji ublažava njegovu gorčinu, te dodate pene. Rezultat je cortado kafa, potpuno drugačija od svih drugih – ukusa i mirisa koji osvajaju.